بخشی از متن: از قدیمی‌ترین محصولات گوشتی، سوسیس و کالباس هست که از مدت‌ها قبل موردتوجه مردم بوده است. در پانصد سال قبل از میلاد مسیح در ادبیات یونان راجع به این ماده غذایی مطالبی نوشته‌شده است و حتی هومر در نوشته‌های خود به سوسیس اشاره‌هایی کرده است. کلمه سالامی را در کتابی‌های یونان قدیم می‌توان پیدا کرد و تصور می‌رود اولین دفعه در شهر سالامی در ساحل شرقی یونان ساخته‌شده است. کلمه سوسیس از کلمه لاتینی به نام Salsus به معنی نمک شوره گرفته‌شده است و شاید به این دلیل باشد که امروزه مفهوم این کلمه به sausage عوض‌شده زیرا طرز تهیه آن تغییر کرده و ارزش‌های مختلف برای تهیه آن استفاده می‌شود. رومیان قدیم علاقه زیادی به کالباس و سوسیس داشتند و در اغلب جشن‌های مذهبی از این محصولات نیز استفاده می‌کردند.
فهرست مطالب: فصل اول تاریخچه فصل دوم مواد اولیه مصرفی فصل سوم استانداردهای مورد نیاز محصول فصل چهارم تجهیزات و روند تولید فصل پنجم بررسی بازار فصل ششم تحلیل مالی و اقتصادی طرح پیوست چارت سازمانی نمودار خط تولید فلوچارت منبع..
تعداد مشاهده:
2701
مشاهده
فرمت فایل دانلودی:.rar
فرمت فایل اصلی: docx
تعداد صفحات: 76
حجم فایل:3,578
کیلوبایت
قیمت:
8,000 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.
پرداخت و دریافت فایل
راهنمای استفاده:
مناسب جهت اجرای طرح کارآفرینی مناسب جهت ارائه دانشجویی
محتوای فایل دانلودی:
در قالب فایل word و قابل ویرایش